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十堰都有哪些特产

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房县:香菇、木耳、黄酒

  房县香菇、黑木耳名声在外,不仅是国家地理标志产品,而且香菇还上了《舌尖Ⅱ》。在唐中宗时,房县黑木耳作为钦点进京贡品而誉满京师。

 

  房县黄酒更是源远流长,古称“封疆御酒”、“帝封皇酒”。据史料记载,绍兴黄酒最早产于公元前492年越王勾践时期,而“房陵黄酒”早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”。

 

丹江口:翘嘴鲌

 

  丹江口翘嘴鲌也是国家地理标志产品,原系长江、汉江土着鱼种,因丹江口大坝修建,在特定环境中繁衍生存的地域性特色产品,具有嘴上翘、个体大、肉质鲜等特征。

 

  蜜桔也是地地道道的丹江口特产,但由于其价值不高加之季节性较强,就不再介绍了。

 

郧西:马头羊

 

  郧西马头山羊是郧西独具地方特色的优良品种,体型高大,躯体较长,胸部深厚,胸围肥大,行走似马,吃的是天然野生牧草,饮的是无污染的优质山泉水,采天地之灵气,聚万物之精华于一体,肉质鲜嫩,营养丰富,滋补性强,它是秦巴山区农民辛勤培育的产物,是名副其实的人工驯养的山珍精品。

 

竹溪:贡米

 

  竹溪贡米,十堰有一个国家地理标志产品。唐代始封“贡米”,米质白如玉,形状似梭,粒大个长,色泽光亮,晶莹饱满,浆汁如乳,香柔可口,富含人体所需钙、铁、锌、硒等微量元素。

 

  贡米种植过程中,不施化肥,不用除草剂,不打农药,不含农药残留,完全使用有机肥和生物措施除虫防病,是天然的绿色食品、有机食品。

 

武当山:道茶、冻豆腐、武当灵芝

 

  武当道茶,茶园主要分布在海拔500m-1000m的崇山峻岭之中,生态环境良好,自然条件优越,聚道教仙山之灵气,占天然有机之先机,融道教文化与茶文化于一体,产品品质出类拔萃,生态产业特色鲜明。早在唐朝和宋清时代,武当道茶就被列为朝廷贡品。武当道茶,师法自然,传承文明,以其有机、高香、醇和三大品质特征和得天独厚的道教文化特质。

 

  武当山冻豆腐的制作需要具备两个自然条件:一是在零下20℃的气温,二是武当山豆腐沟的水。后一条是关键,如果没有豆腐沟的永,在其他气温、工艺相同的条件下,也做不出这种冻豆腐

  武当灵芝素以“仙草”着称于世,有起死回生、延年益寿之功效?!渡衽┍静菥钒蚜橹チ形掀?,谓紫芝“主耳聋,利关节,保神益精,坚筋骨,好颜色,久服轻身不老延年”;谓赤芝“主胸中结,益心气,补中增智慧不忘,久食轻身不老,延年成仙。

 

郧阳区:乌鸡、米黄玉、红薯粉

 

  郧阳白羽乌鸡,郧县独特的鸡种,早在明代就被药圣李时珍录入《本草纲目》,具有较高的药用价值,鸡肉中营养机智丰富,被营养学家誉为“陆地甲鱼”,是极具开发价值的地方珍禽资源。

  米黄玉,又名松香黄,因其色如黄米而得名。其玉石质细腻柔润、色泽纯净剔透,故被人们称为“黄水晶、黄玛瑙、黄金玉”,具有非常润泽的油脂光泽和蜡壮光泽。

 

  郧阳谭山镇素称"中国米黄玉之乡",谭山境内米黄玉的色泽、质地均被公认为亚洲之最。现已在郧县发现“米黄玉”、“汉白玉”、“海浪灰”、“芙蓉红”等诸多品种。

 

  “红薯、包谷、龙须草”俗称郧阳三大宝,可见红薯在郧阳的重要地位。郧阳人加工红薯粉条的历史由来已久,只要产红薯的地方,都有加工红薯粉条的传统。每年秋冬之际,农家将红薯从地里挖起,用水洗净,粉碎之后过粉,待淀粉中的水分完全脱干后,将淀粉放到席子上晾晒,晒干后用细罗再过一道,这样的粉面又细又白。每年等到进九之后,上了大凌,三五家相约在一起采用传统的瓢漏式工艺漏粉条,砌一个灶,架一口大锅,摆几口大缸,师傅负责打芡、捶粉,其他帮忙的人挑水烧火,将漏出来的粉条用竹竿上架挂起来,经过一夜上凌,第二天太阳出来凌慢慢化开了,粉条才能返酥,晾晒风干后,就可以打捆包装,上市出售。

 

竹山:绿松石、腊肉

  绿松石,被称为“东方圣玉”。世界绿松石70%产量在中国,中国绿松石70%产量在竹山,这早已经皎为业界共识。竹山绿松石已经掌握了世界绿松石市场的话语权。竹山县开采绿松石的历史可以追溯到4000多年前,唐朝时已有加工作坊,并作为皇室贡品。

 

  竹山县柳林乡,几乎家家户户都有自制腊肉的习俗。柳林腊肉的制作方法其实很简单:将新鲜的猪肉用盐腌制4至5天后,就开始熏烤。据说有经验的柳林人,会选用松枝、桂枝、香椿枝等来熏肉。熏肉的火候是很有讲究的,火不能过大,更不能间断。待肉块的颜色变成黄里透红,就将其悬挂起来。